2004年 鳥居平倶楽部 赤 【日本ワイン長期熟成 Ⅰ】
商品コード 4941495130048
12,100円（税込）
- 色
- 赤
- 飲み口
- ミディアム
- セパージュ
- ブラッククィーン種、マスカットベーリーＡ種
- 生産国
- 山梨県甲州市(峡東地区)
- 容量
- 750ml
- Alc
- 12%
株式会社シャトー勝沼は明治10年の創業。葡萄栽培を手掛けていた初代により創立。その後3代にわたり、葡萄園を所有し、ぶどうづくりから、ワインの製造、販売を一貫して行ってきたワイナリー。
この「鳥居平倶楽部」の原料ぶどうを生んだ勝沼町の東の丘陵地、鳥居平(とりいびら)地区は、ワインに最もふさわしい秀逸なぶどうが収穫される希少産地。その気候条件と地形はまさに奇跡の地であり、さらに2004年はぶどうの『偉大な当たり年』となりました。
それまで倶楽部会員のために特別醸造していた限定ワインを特別頒布。
この貴重ワインをお楽しみください。
「2004年鳥居平倶楽部」は、長期熟成に耐えられるように特注の良質コルク(径24㎜、長さ45㎜)を使用しました。季節に四季の変化があるようにワインも四季を通して香り、味等も次第に熟成し変化していきます。一年、二年と経過しますと瓶熟成の特徴が顕著に見られるようになりますが、出来れば三年以上は静かに寝かせて熟成させます。すると高品質のワインへと成長していきます。熟成の年数を重ねることにより色、香り、味共にシャトー勝沼の歴史に残る最高級のヴィンテージワインになります。
※「日本ワイン」とは、日本産のブドウが100％使用された、日本国内で製造されたワインのことです。
【料理との相性】
チーズフォンデュ、グリルチキンとグリルオニオンのバルサミコソース、
モンドール(チーズ)