ＧＩ山梨 Many thanks to you -真心- 2024 【日本ワイン畑シリーズⅢ】
商品コード 4941496 124290
2,657円（税込）
- 色
- 赤
- 飲み口
- ミディアムボディ
- セパージュ
- マスカット・ベーリーA
- 生産国
- 山梨県甲州市勝沼町菱山地区
- 容量
- 750ml
- Alc
- 12%
明治10年創業の歴史を誇る シャトー勝沼 より、新たに誕生した特別な1本
「Many thanks to you. 真心」
本ワインのラベルに記された「真心」の書は、ワイン造りに生涯を捧げた弊社亡会長・今村英勇によるものです。
葡萄と向き合い続け、仕事一筋に歩んできた人生。その歩みを人は「こだわり」と呼びます。
筆を握ることのなかった会長が、人生観を込めて一心に書き上げたこの書は、技巧を超えた想いの結晶。
書き上がった瞬間の感無量の喜びが、そのままラベルに宿っています。
原料葡萄は、日本固有品種である マスカット・ベーリーA を使用。
自営畑で低農薬有機栽培を行い、収量を抑えて完熟した健全果のみを厳選しました。
フリーラン果汁のみを使用し、低温二次発酵で丁寧に醸造しています。
果実の華やかさと繊細さが同居する、日本らしいエレガントな赤ワインです。
【料理との相性】
マスカット・ベーリーA の持つ赤系ベリーの華やかな香りと、しなやかな酸味。
日本の食文化を象徴する「醤油」の旨味とほのかな甘みが重なることで、驚くほど美しい調和が生まれます。
やや冷やし気味（14～16℃）でお楽しみいただくことで、果実の華やかな香りがより引き立ちます。
甘辛い醤油ダレとワインの相性が良く照り焼きチキンや焼き鳥などがおすすめ
マグロの赤みの漬けなども意外性がありながら、非常に洗練された組み合わせ
トマトソースのパスタ、ミートソースのパスタ
軽めに熟成したチーズ（カマンベール、コンテなど）