フランス・ブルゴーニュ シャブリ 造り手別飲み比べセット
商品コード 1234567883
16,500円（税込）
- 色
- 白
- 飲み口
- 辛口
- セパージュ
- シャルドネ
- 生産国
- フランス・ブルゴーニュ
- 容量
- 750ml 5本セット
フランスの銘醸地として有名なブルゴーニュ地方。ブルゴーニュの代表格であるシャブリの生産者別飲み比べセット。
シャブリワインは、さわやかでミネラル豊かな白ワインと評価されています。その秘密が土壌。なんと小さな牡蠣の化石が含まれている土壌なんです。
キンメリッジと呼ばれるジュラ紀後期から白亜紀初期の土壌で、石灰質に貝などの化石が混ざっています。約1億5千年前は海底だったこともあり、ミネラル豊富な土壌が、シャブリ特有のミネラル感を造り出しているんです。
ちなみに、ブルゴーニュとひとくくりにしても、シャブリと他の地区では地質そのものが大きく違うので、ぜひ他の地区のシャルドネ種の白ワインと飲み比べてみてくださいね！
【アンヌ デラロッシュ】シャブリ
【メゾン・デュ・タストリュンヌ】シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ
【フィリピンヌ ド サン シリル】シャブリ
【アンリ ド ブルソー】シャブリ
【ジャンマルク ブロカール】シャブリ
【料理との相性】
お刺身に合うワインがあるように、シャブリはあっさりした味付けの多い和食にも合わせやすいワインです。
・アサリの酒蒸し
・焼き魚
・魚介の天ぷら
これらの料理にも、素材の味をひきたててくれるシャブリがおすすめ！ムニエルの濃厚さと同じく、天ぷらの油っぽさもシャブリの酸味とキレが洗い流してくれます。